红薯粉的保健作用

红薯粉有抗癌作用：红薯中含有三种最具抗癌作用的营养物质，它们分别是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而且含量比较丰富。一个约2两重的小红薯可以提供2倍量的人体每天所需的维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸，这其中的抗癌作用显而易见。而且，红薯中所含的叶酸有助于人体维持正常的叶酸水平，如果人体内的叶酸含量过低，则会增加患癌症的风险。

红薯中膳食纤维的含量也非常高，一个红薯要高于一碗燕麦粥。高含量的膳食纤维可有效地促进胃肠蠕动，并预防便秘和结肠直肠癌等疾病。

红薯粉有益于心脏：红薯粉除了有抗癌作用外，还是有益于心脏的食物哦！它所富含的钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，都是有助于预防心血管疾病的成分。

其中，钾是人体生命活动所必须的，它有助于平衡人体细胞液体和电解质，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。过高的高半胱氨酸，是损伤动脉血管的头号杀手，也是心血管疾病的独立危险因素，红薯粉中的叶酸和维生素B6则可有效地降低血液中高半胱氨酸水平，让人体更加健康。

相信好吃甘甜的红薯粉，会有助于妈妈们的预防疾病，也有助于宝贝们的健康成长！