大柿子的营养价值及功效与作用（柿子的功效与作用）

柿子好吃，禁忌也多多。很多人只顾满足一时的口腹之欲，却不管吃柿子的禁忌，其实这对身体是很不负责任的行为。因为食用过量的柿子会导致一些疾病的，下面就一起来了解一下吧。

吃柿子的禁忌

（1）不要吃柿子皮

水果的皮到底要不要吃这也是大多数人纠结的一个问题，很多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮，这里告诉大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，进入身体里的鞣酸也就变多了，容易形成胃柿石。

（2）不要空腹吃

饥饿时胃中会产生高浓度的胃酸，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，这些物质若与高浓度胃酸相遇，可能会结成结石；时间一长，结石长成大块的话就会堵塞幽门，导致胃压升高，进一步引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。

（3）不要吃太多

柿子中含有很高的糖量，多吃对牙齿、口腔不利，也会影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收，易使人营养不良。一般认为，在非空腹的情况下，

（4）肠胃不好不要吃

柿子难以消化，如果你患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等疾病，那最好不要吃。

（5）不要与含蛋白高的食物一起吃

含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在柿子中的鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。

吃柿子的好处

柿子是辅助治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。不仅吃柿子对身体好，还能用柿子叶子煎服或冲开水当茶喝，这些都可以促进人体的新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

此外，因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。普通人平时食用柿子，对预防碘缺乏也大有好处。

柿子怎么保存

软柿子口感甜甜的，吃的时候撕开两半就能愉快开吃啦，不过就是很容易弄到地上很多汁，然后手也是黏黏的。如果你喜欢脆脆的口感，你也选择脆柿子哦，甜爽的滋味令人深爱，美中不足的就是吃起来有点涩。可能买过柿子的筒子都经历过这样的痛，柿子还没有时间吃，摆在家里两天然后软柿子就软得更厉害了，然后脆柿子也会有可能会发软，甚至发黑。

柿子其实还是略贵的呢，一个大概要1元左右，所以大家买了柿子回家就立马送入口中消化掉吧，不过也不能吃太多，一般一次吃3-4个就算了，吃太多反而不好呢。除了立马KO掉柿子之外，还有什么好的方法保存柿子呢？

大家可以试试将柿子放入冰箱中哦，但是保存时间也不能多长，尽早吃完还是最保险的。没有冰箱，那么就放在阴凉的地方，最好是防止1天左右，放太久柿子很快烂呢，软了口感也变得不好。如果你不小心买了一些还没成熟的柿子，那么你可以将柿子和木瓜或者苹果放在一块哦，苹果这些能催熟柿子哦。

柿子不能与什么同吃

（1）不能与酸菜、黑枣同吃；

（2）吃柿子前后不能吃含醋的东西；

（3）喝白酒后不能吃柿子；

（4）柿子不能与红薯、菠菜一起吃，

（5）柿子不能跟鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋一起吃，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

（6）柿子也不能跟含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃；中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

哪些人不可以吃柿子

如果是属于下列人群，最好不要吃柿子：

糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者不宜食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。