韭菜炒贝肉（韭菜炒贝尖的做法）

韭菜炒鲜贝的确是有保健的功效，但是美食当前也不能忽略食用禁忌。

1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

2、《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

3、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

4、韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。

5、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，因此食用要适量。否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。每人每次食用100克~200克，每周一两次即可。

6、有宿疾者要慎食鲜贝。

7、贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。