毛豆功效与作用有哪些（毛豆功效与作用及禁忌补血吗）

小清新毛豆穿着一袭绿衣裳，极具春天气息哦，豆壳上还有一堆堆毛毛十分的可爱呢。夏天一盘盐水毛豆，加上一瓶啤酒，爽口滋味根本停不下来！完爆炸鸡啤酒！可以做成毛豆丝瓜汤，或者是做成零嘴五香毛豆哦，酸爽的五香毛豆好吃不停嘴哦！不过吃毛豆也要有所顾忌，有些食物是不能和毛豆同台吃饭的哦，小鱼儿、蕨菜、养肝和牛肝都不能和毛豆一起吃的呢。

毛豆和什么不能一起吃

毛豆其实是黄豆的小时候哦，长得可也是蛮小清新的，吃起来还有一种淡淡的豆香味。盛夏吃盘盐水毛豆，再怼上一瓶啤酒不过哦，冰爽的滋味不能停！咱们常常会做成凉拌毛豆、丝瓜毛豆汤或者是五香毛豆，吃饱饱不担心消化不良哈，就是吃多了会胖。

各位宝妈可能会有留个心眼，到底什么食物不能和毛豆同台吃饭呢？一起吃会怎样嘛？踩着妈网百科留下的小脚印一起涨姿势吧！

毛豆+小鱼儿=没有维生素B。最好不要用毛豆烧鱼吃哦，这样我们就不能愉快的吸收维生素B了呢，不要任性哦！

毛豆+蕨菜=营养难以吸收。这两种食物同台吃饭的话，会影响我们对毛豆以及蕨菜营养的吸收和利用哦，不要只追求口感而忽略健康呢。

毛豆+羊肝=破坏维生素C。维生素C能美白肌肤哦，对身体十分友好呢，可是要是毛豆和羊肝一起吃的话可能会破坏毛豆中的维生素C哦，不能变美美了！同样的，毛豆也不要和牛肝一起吃哦。

毛豆功效与作用

炎炎夏日要和TA一起拖手仔晒晒太阳让感情升温？小心晒黑没人要哦！还是乖乖呆在家里煮盘毛豆吃吃填饱肚子又能消暑也是极好的。一边看电视一边吃毛豆，准备几罐啤酒小日子过得也是滋润哦，小心不要吃多哦，毕竟毛豆也是有一定脂肪的嘛，好在都是以不饱和脂肪酸为主哦，适量吃点身体棒棒哒。

1、KO心血管疾病，高血压、冠心病不怕！

毛豆的不饱和脂肪酸占大部分哦，其实亚油酸和亚麻酸对心血管十分友好呢。吃毛豆，KO心血管疾病哦，高血压或者是冠心病的筒子都能愉快的享受吃毛豆的乐趣哦，爷爷奶奶适当吃一些也是极好的。

2、吃毛豆变机智。

毛豆作为豆子家族的一员，也不辜负大家经常吃它的心意哦，里面含有卵磷脂，能调节大脑哦，提高记忆力！经常大脑短路或者脑袋被门夹了的筒子适当吃点毛豆不错呢。

3、蹲厕所N久的筒子有救了！

大清早蹲厕所的痛谁能理解呢？蹲N久不出来，腿脚都麻痹了有木有！吃点毛豆吧，好处你懂的！上厕所一气呵成哦！主要是毛豆含有丰富的膳食纤维呢，任性胡吃海喝不怕消化不良！

毛豆的做法大全

吃货娘们估计对毛豆的美味已经垂涎已久哦，靠谱的妈网百科已经为大伙准备了几种美味的毛豆吃法呢？夏天比较燥热哦，无法按捺住躁动的心，那么应该喝点丝瓜毛豆汤平复一下心情哦！嘴痒了不吃点零食新申不宁？薯片、饼干、海苔、糖果都要吃个够？这些都弱爆了，试试五香毛豆哦，夏天零嘴酸爽好滋味！就算很热，还是想吃点肉补充能量？来盘毛豆烧鸡翅不错哦！下面贴出做法，快快搬凳子围观！

【丝瓜毛豆汤】

食材：丝瓜、毛豆、姜片、葱。

步骤：

1、洗净毛豆，丝瓜去丝后洗净，切块。

2、洗净姜，葱，分别切丝、切段。

3、毛豆用开水焯熟。

4、锅中放油，倒入姜葱炒香。

5、放入丝瓜翻炒，炒至变色后，加入小量糖。

6、倒入毛豆翻炒，毛豆和丝瓜快熟时加入盐调味即可。

【五香毛豆】

食材：八角、桂皮、香叶、生姜、花椒、毛豆、盐。

步骤：

1、新鲜的毛豆洗净之后剪去两端的角哦，这样做五香毛豆更加入味。

2、锅中加入适量清水，倒入八角、桂皮、香叶、生姜以及花椒，大火煮开。

3、清香的味道越发浓郁，接着放入毛豆，加入适量的盐，搅拌一下。

4、用中火煮20分钟后毛豆就熟透了，记住不要盖盖子哦。

5、做好之后不要马上吃，将毛豆泡在汤里面2个小时再捞出，装在碟子上。

6、搭配啤酒或者是烧酒吃都不错哦，一掉美味的下酒菜即完成。

【毛豆烧鸡翅】

食材：毛豆、鸡翅、干辣椒、姜、香叶、葱。

调料：油、盐、料酒、白糖、老抽、鸡精、大料。

步骤：

1、毛豆和鸡翅都洗净哦，大块的鸡翅可以剁开。

2、鸡翅放入热水中焯3-5分钟后捞起，毛豆可以提前浸泡的哦。

3、烧热锅，倒入油，爆香姜丝和干辣椒，倒入鸡翅翻炒片刻，加入料酒炒香。

4、倒入老抽，上色，再加入小许白糖，倒入适量的开水，大火烧10分钟左右。

5、接着倒入毛豆也同样烧10分钟，最后加入上面调料调味，大火收汁。

6、装盘后就可以愉快开吃了哦，记住毛豆需要煮熟呢。

毛豆怎煮不变色

煮毛豆煮到颜色变黑或者发黄的筒子举个爪子哦！默默扶墙哭去吧！小毛豆的颜色碧绿，看着食欲感满满哦。周末约上男神女神，露两手厨艺让心爱的TA刮目相看？不管好不好吃，首先看上去一定要有模有样哦！回到正题，到底怎么煮毛豆不变色呢？

其实也是挺简单的，两招就能煮熟碧绿如出水芙蓉的毛豆哦，快快抄起笔记mark下吧！

煮之前放入油。冷水下锅，放入毛豆哦，滴入几滴油能保持毛豆完美的碧绿颜色呢，水灵灵的毛豆任谁看都心动不吃都对不起毛豆的奉献哦！

盖子不盖。其实新鲜的毛豆是比较快熟的哦，如果保留豆壳的话要煮久一点，煮毛豆仁的话一般煮7-8分钟就差不多熟透了哦，记住不要盖盖子哦，毛豆可能受不了缺氧的环境。盖上盖子小毛豆不开心可能会变色呢！

毛豆吃多会胖吗

吃毛豆会长肉吗？其实吃豆豆真的会长肉肉哦，也是蛮忧伤的！毛豆的热量挺高的呢，一碗毛豆的热量相当于一碗蒸熟米粉的热量哦，100g毛豆含有的卡路里是131千卡，不想胖到飞不起就要hold住嘴巴哦，不能吃多呢！温馨提示吃毛豆的时候不要一边吃一边看电视哦，不知不觉一盘毛豆就那么消失了！只好瘦成球形闪电了呢！

小毛豆虽然吃多会胖，不过营养也是值得大家期待的哦，都是以不饱和脂肪为主，经常吃点对身体有好处哦。其实热量高也没有太大问题呢，主要是消耗量和摄入量之间的问题哦，如果是消耗量大于摄入量的话，不担心吃豆豆长肉肉哦。吃完毛豆就屁股紧贴凳子的筒子小心胖到卡在别人的心里出不来哦。

最后，妈网百科唠叨一句哈，毛豆不熟的话是不能吃多的哦。毛豆中含有一种有毒蛋白质，需要经过高温加热后才能灭掉呢，否则这种物质会令血液凝集哦，会令人出现恶心、呕吐的症状哦，严重的还会导致死亡哦。