儿童用不用补充维生素d(孩子需要补维生素d吗)
66 2024-07-14
腌咸菜是我国历史悠久的传统小吃,人们喜欢用它来增加食欲,甚至在没有粮食吃的年代,人们就用它就着白米饭充饥,但其实腌咸菜并不是一种健康的食物,长期吃对我们的健康有很大的危害,下面就让我们来看看它到底有哪些危害吧。
1、产生致癌物质——亚硝酸胺
腌咸菜和所有的腌制食物一样,在加工过程中会加入很多盐,盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等,可能产生如亚硝酸胺等有害物质,而亚硝酸胺是致癌的,是导致胃癌的直接原因,因此大家要控制腌制食品的摄入。
2、引起维生素缺乏
咸菜在腌制过程中,维生素C被大量破坏,腌制后的蔬菜中,维生素C已经全军覆没了,经常吃腌咸菜的人,会缺乏维生素C,应该在日常多吃新鲜蔬菜才是解决办法。
3、引起结石
腌制的咸菜中含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。
4、高盐破坏粘膜系统
腌咸菜这类腌制食品中往往钠盐含量超标,如果常常进食腌制类食品会增重肾脏的负担,发生高血压的风险也会增高,高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜,经常吃腌制食品的人,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
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